今年9月，義烏市場監管所將街道內的行政村和工業區劃分為70多個網格，以網格為單位，開展餐飲污水治理，取得了良好的效果。

哪么商業街道有什么餐飲污水處理的秘訣呢？

“污水處理的秘訣，主要有兩個方面，一個是擴大隔油池的容量，另一個是改造隔油池的構造。”據了解，擴容方面，市場監管所要求100平方米以下的餐飲業店面，都統一將隔油池做成每格50厘米長、50厘米寬和80厘米高的尺寸，大于100平方米的餐飲業店面，則按照實際面積大小確定隔油池的大小，“每格50厘米長、50厘米寬和80厘米高這個隔油池的尺寸對于100平方米以下的餐飲業店面來說是偏大的，但也因為隔油池足夠大，隔油的效果也足夠好。”

“隔油池改造是今年4月份就開始了的，我們在做工業區食堂的污水處理時發現直流隔油池的隔油效果不理想之后，就想到了一個曲線流水的辦法，污水從隔油池底部流進，再從中部流出，油都漂浮在最上層，隔油效果立竿見影。”隔油池主要分為三格，改造前，三格污水看起來都差不多，改造后，第三格隔油池已經看不到漂浮著的油了。

根據前期摸底情況顯示，市場監管所管共有245家餐飲業店面需要整改餐飲污水處理的隔油池。截至目前，已關停整改20余家，其余餐飲業店面完成了整改。

“在整改過程中，幾乎所有餐飲業店面都用上了我們改造后的隔油池，店主都說這個效果太明顯了。接下來，義烏市場監管所管還將督促各餐飲業店主做好隔油池的維護和定期清理工作。